Jeninser Barrique Calander

Produzent: Jürg Obrecht Weine, Jenins

Charakter:

Aus Blauburgunder Trauben gekeltert, welche auf der speziellen Lage Calander wachsen. In Standen vergoren und von Hand gestösselt, reift er anschliessend für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Kräftiger Rotwein nach Pflaumen und Kirschen duftend, unterstützt durch die Röstaromen des Eichenfasses und feinen Taninen. 

Der Elegante
Unsere Lage Calander ist mit Reben aus dem Burgund bepflanzt, die sehr kleine, extraktreiche Trauben hervorbringen. Die Vergärung im offenen Holzbottich und der anschliessende Ausbau im Barrique zeigen die Schönheit dieser herausragenden Lage. Ein komplexer Wein mit beeindruckendem Aromareichtum von grosser Kraft und Eleganz. Dieser Pinot Noir gewinnt mit der Lagerung an Geschmeidigkeit dazu. Ein tiefgründiger Wein mit grossem Lagerpotential.

Gastronomie:

Passt ideal zu Bündner Spezialitäten, Wildgerichten oder Käse.