Valtellina Sforzato Black Edition

Produzent: Plozza vini, Brusio

Charakter:

Der Sforzato wird aus Nebbiolotrauben bereitet, die auf Holzrosten ausgebreitet werden. Durch dieses natürliche Eintrocknen erreicht der Wein zirka 14,5 Volumenprozente an Alkohol. Gleichzeitig führt dieser Vorgang zur Verminderung der Säure und zur Bildung spezieller Aromastoffe, die den Sforzato zu einem unvergleichlichen, sehr weichen Wein formen.

Gastronomie:

Dunkles Fleisch, Grilladen, Teigwarengerichte.