Barbaresco Autinbej

Produzent: Ca' del Baio

Charakter:

Tiefe, granatrote Robe mit rosafarbenen Akzenten. Intensiv-fruchtiges Bouquet mit Noten von Himbeeren, Marmelade und Veilchen begleitet von süssen Gewürznoten und einem Hauch Kakao. Am Gaumen warm und langanhaltenden mit leichten Tanninen und erneuten Fruchtnoten im Nachgeschmack.

Ausbau: 24 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern, anschliessend mindestens 4 Monate in der Flasche.

Gastronomie:

Passt zu:

Rotem Fleisch sowie zu gegrilltem oder gebratenem Enten- oder Schweinefleisch, gerne auch mit süss-sauren oder pikanten Saucen serviert.